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André Schrei
20 jul 20211 Min. de lectura
La primera Feria del Hongo
Primera feria de hongos en guatemala
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André Schrei
16 abr 20212 Min. de lectura
Pimienta gorda (Pimenta dioica)
Fotografía por André Schrei (2021) La pimienta gorda (Pimienta dioica), también llamada Tabasco, Chiapa, de Jamaica, guayabita, dulce, de...
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André Schrei
29 mar 20211 Min. de lectura
Malanga (Colocasia esculenta)
La Malanga, cascamote, taro, kalo, cará, yautia, bituca, quiquisque, otoe, madumbe, edo o toran (Colocasia esculenta (L.) Schott) es un...
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André Schrei
4 mar 20216 Min. de lectura
Un país de vocación agrícola con oportunidades latentes
Las normas actuales son bien intencionadas, pero generar una cadena de valor en productos alimenticios es imposible cuando el productor no t
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André Schrei
23 feb 20211 Min. de lectura
Huevo de Perro - Ingredientes
El huevo de Perro o Jazmín de monte, es una Zingiberaceae de origen americano, es decir que está relacionada con el jengibre y el...
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ADMIN RAICES
25 sept 20172 Min. de lectura
50 Best 2017
El 24 de Octubre será una celebración de la gastronomía latinoamericana y la mejor parte es que habrá streaming a través de la web de...
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ADMIN RAICES
7 sept 20176 Min. de lectura
El Cacao
Hasta la fecha, no se ha llegado a un consenso sobre el centro de origen del cacao. Cheesman (1944) y Portillo et al. (2000), por...
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ADMIN RAICES
19 abr 20176 Min. de lectura
El Cacao
Hasta la fecha, no se ha llegado a un consenso sobre el centro de origen del cacao. Cheesman (1944) y Portillo et al. (2000), por...
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