top of page
Buscar


“En la era de la tecnología, lo más fiable son los sentidos” WunderChef: Maruxa Quiroga
Entre los maestros implicados en el Máster de Ciencias Gastronómicas, se encuentra Maruxa Quiroga, una profesional en el mundo de la...
ADMIN RAICES
12 jul 20184 Min. de lectura
13 visualizaciones
0 comentarios


WunderChef: Jozef Youssef
Jozef Youssef es un cocinero que sobresale por su enfoque inusual hacia la comida, su trabajo de investigación y colaboración sobre...
ADMIN RAICES
30 oct 20174 Min. de lectura
158 visualizaciones
0 comentarios


Wunderchef: Debbie Fadul
Conociendo el trabajo de Debbie no es de extrañarse que vaya a ser uno de los conferencistas de #YoSoyRaices, después de todo, ella ha...
ADMIN RAICES
7 ago 20171 Min. de lectura
1 visualización
0 comentarios


WunderChef: Paula Enriquez Winter
“Entender que lo que te estás disfrutando es el viaje, que lo que dejas no es una herencia sino que es un legado. Hay un lenguaje que...
ADMIN RAICES
15 jul 20174 Min. de lectura
36 visualizaciones
0 comentarios


Andoni: Contradicciones Racionales
Andoni es el chef de Mugaritz, un chef que no necesita de apellido para saber de quién estamos hablando. Su trabajo, que ha sobresalido a...
ADMIN RAICES
27 mar 20178 Min. de lectura
5 visualizaciones
0 comentarios


WunderChef: Debbie Fadul
Debora Fadul es la chef que está rompiendo paradigmas en la restauración de Guatemala, no sólo por su concepto de EN restaurante y su...
ADMIN RAICES
26 feb 20174 Min. de lectura
40 visualizaciones
0 comentarios


El tema del Bocuse d’Or será…
Por primera vez en la historia del Bocuse d’Or se realizará una competencia con platillos que no tengan un sólo ingrediente cárnico. Es...
ADMIN RAICES
9 dic 20162 Min. de lectura
3 visualizaciones
0 comentarios
bottom of page