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André Schrei
11 mar 20224 Min. de lectura
El fortalecimiento de la gastronomÃa patrimonial y la ausencia de la academia
Cualquiera que haya leÃdo las publicaciones de RAICES habrá notado que tenemos particular interés en la preservación y el fortalecimiento...
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André Schrei
29 mar 20211 Min. de lectura
Malanga (Colocasia esculenta)
La Malanga, cascamote, taro, kalo, cará, yautia, bituca, quiquisque, otoe, madumbe, edo o toran (Colocasia esculenta (L.) Schott) es un...
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André Schrei
22 mar 20211 Min. de lectura
Pasiflora (Passiflora edulis)
La pasiflora, pasionaria o flor de pasión (Passiflora edulis) es la flor del maracuyá. Una planta trepadora, considerada nativa de la amazon
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