top of page
Buscar


Análisis Sensorial de Hongos
Entre los proyectos de documentación clave para el desarrollo de los ingredientes y productos está el análisis sensorial. Según la...
ADMIN RAICES
4 nov 20181 Min. de lectura


“En la era de la tecnología, lo más fiable son los sentidos” WunderChef: Maruxa Quiroga
Entre los maestros implicados en el Máster de Ciencias Gastronómicas, se encuentra Maruxa Quiroga, una profesional en el mundo de la...
ADMIN RAICES
12 jul 20184 Min. de lectura


WunderChef: Debbie Fadul
Debora Fadul es la chef que está rompiendo paradigmas en la restauración de Guatemala, no sólo por su concepto de EN restaurante y su...
ADMIN RAICES
26 feb 20174 Min. de lectura
bottom of page