Con el propósito de documentar y difundir el conocimiento micobiológico tradicional y científico de los hongos, MayaFungi y RAICES se unieron para dar vida a la segunda edición de la Feria del Hongo. Este evento, que se llevó a cabo en la hermosa localidad de Pueblo Real, Tecpán, Chimaltenango, fue una oportunidad para promover el consumo responsable, dar a conocer los riesgos de una identificación errada y establecer una relación más cercana con la comunidad recolectora de hongos de la región. La feria, a lo largo de su desarrollo, se estructuró en diversas actividades para enriquecer el conocimiento sobre los hongos y su importancia: Recolección y Degustación: Durante dos días, expertos micólogos lideraron recorridos de recolección en campo, permitiendo a los participantes conocer de cerca el hábitat natural de los hongos y aprender sobre su identificación y características. Además, se llevó a cabo una degustación de platos preparados con hongos, exhibiendo su potencial gastronómico. Conferencias en Línea: tres destacados académicos y expertos en el estudio de hongos compartieron su conocimiento a través de conferencias virtuales, profundizando en distintas perspectivas relacionadas con los hongos y su aprovechamiento Exposición de Hongos: Una fascinante exhibición de hongos recolectados en la región se presentó durante toda la feria. Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer ejemplares comestibles, tóxicos y de importancia ecológica, permitiendo así una mayor comprensión y respeto por la biodiversidad micológica. Ya puedes ver el reporte de esta segunda edición.

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