Este espacio es para recomendar restaurantes en Guatemala. Un par de reglas sobre este espacio
1- Es para recomendar un restaurante, no para criticarlo
2- Si recomiendas un restaurante cuéntanos más de por qué lo recomiendas, comparte fotos, cuenta una experiencia.
3- Recomienda restaurantes en el país, para restaurantes extranjeros recomendamos abrir otro foro.
Nani'k Abarrotería es un pequeño restaurante en zona 11 (frente a miraflores) que ofrece una experiencia interesante desde el nombre hasta el servicio rompiendo con los esquemas usuales de lo que un restaurante representa.
Por un lado, su nombre (abarrotería) y su ubicación y ambiente exterior asimila la identidad de una tienda de barrio, su sencillez y espacio recuerdan a una cafetería y su comida y servicio es de un restaurante con cierta excelencia. Mostrando una experiencia compleja que va avanzando con niveles de complejidad.
Aunque mi visita fue a desayunar (el plato entre volcanes que incluye un hashbrown de papa sin comparación y una ensalada, inusual entre los desayunos en la ciudad), confío lo suficiente en el cocinero como para recomendarlo abiertamente con el resto de su trabajo.
No dudo que este lugar tenga un futuro brillante y hasta el momento el único concepto que he visitado con un aíre similar es Mercado 24, aunque conceptualmente distan mucho entre sí, su originalidad en sus inicios muestra una identidad propia.