Con el propósito de documentar y difundir el
conocimiento micobiológico tradicional y científico de
los hongos, MayaFungi y RAICES se unieron para dar
vida a la segunda edición de la Feria del Hongo. Este
evento, que se llevó a cabo en la hermosa localidad de
Pueblo Real, Tecpán, Chimaltenango, fue una
oportunidad para promover el consumo responsable,
dar a conocer los riesgos de una identificación errada y
establecer una relación más cercana con la comunidad
recolectora de hongos de la región.
La feria, a lo largo de su desarrollo, se estructuró en
diversas actividades para enriquecer el conocimiento
sobre los hongos y su importancia:
Recolección y Degustación: Durante dos días, expertos
micólogos lideraron recorridos de recolección en
campo, permitiendo a los participantes conocer de
cerca el hábitat natural de los hongos y aprender sobre
su identificación y características. Además, se llevó a
cabo una degustación de platos preparados con
hongos, exhibiendo su potencial gastronómico.
Conferencias en Línea: tres destacados académicos y
expertos en el estudio de hongos compartieron su
conocimiento a través de conferencias virtuales,
profundizando en distintas perspectivas relacionadas
con los hongos y su aprovechamiento
Exposición de Hongos: Una fascinante exhibición de
hongos recolectados en la región se presentó durante
toda la feria. Los asistentes tuvieron la oportunidad de
conocer ejemplares comestibles, tóxicos y de
importancia ecológica, permitiendo así una mayor
comprensión y respeto por la biodiversidad micológica.
Ya puedes ver el reporte de esta segunda edición.