Noticias y proyectos

Centro Culinario de Innovación

Uno de nuestros pilares es la investigación y documentación y el centro culinario ha sido una de las principales activos de la asociación.

Canasta básica

El acceso a mercados a nivel nacional es uno de los principales obstáculos para competir por parte de las comunidades productivas, con esta teoría, se estableció el proyecto piloto con la intención de identificar potencial de establecer vinculaciones comerciales con productores rurales.

Campo Ciudad

Vinculamos productores comunitarios con empresas transformadoras, garantizando el origen local y la conexión personal.

Club de Lectura

Con el propósito de fomentar el dialogo, la formación continua y la interacción con distintas perspectivas se comenzó el club de lectura a través de plataformas digitales.

Feria del Hongo

La Feria del Hongo 

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El evento fue una combinación de conferencias virtuales, visitas en campo y recolecta con expertos, una degustación y cocina en vivo, así como una degustación preparada por chefs invitados.